Tours — Place du Grand Marché & rue Michelet

Capsule cuisine pour vous les plus fortes tendances culinaires du moment, avec les meilleurs produits. Burger maison à la truite de Touraine bio, croque truffé, tomates locales et burrata des Pouilles, Tiramisu Balls, brioche Grand-Mère Affogato, glaces maison végétales, Golden Matcha Latte frappé… Venez découvrir nos plats bistrot du déjeuner et du dîner, ainsi que notre carte brunch les après-midis de 14h à 19h. Chez Capsule, c’est vous qui choisissez l’instant parfait.

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Notre histoire

La gourmandise évolue avec son époque

Après treize années consacrées au burger avec Frenchy’s Burger, nous avons choisi de tourner une page. Notre restaurant laisse place à Capsule, un lieu où la cuisine suit les saisons, le climat et les désirs irrésistibles du moment.

Nous avons remplacé plus de 3 tonnes de viande par anpar une cuisine plus végétale, plus fraîche et plus en phase avec les défis climatiques d’aujourd’hui. Quand les températures grimpent, nos assiettes se remplissent de fruits, de tomates gorgées de soleil, de salades généreuses et de glaces artisanales. Quand le froid revient, nous retrouvons le plaisir des recettes réconfortantes, mijotées avec la même exigence.

L’instant parfait

Nous vous cuisinerons ce qui vous fera le plus envie, avec les meilleurs produits, tout simplement. Et pour nos pâtisseries, nous avons choisi de les alléger en sucre et de privilégier les produits biologiques — un petit détail en apparence, un vrai choix pour la planète et la santé.

La carte